00 - Modèle page produit tarte
€20.00
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La tarte croustillante aux coings et aux agrumes est inspirée des confitures réconfortantes d'hiver.
Elle se compose d'une pâte sucrée dorée juste ce qu'il faut et recouverte d'une fine couche de croustillant feuillantine chocolat noir et praliné fait main à la pointe de sel ; d'une compotée de coings pochés maison à la vanille puis caramélisés ; d'une touche de marmelade d'agrumes faite main (orange et/ou clémentine selon les arrivages) ; le tout décoré d'une crème diplomate aux agrumes.
Quand le croustillant rencontre le croquant et le fondant, quand l'acidulé se mêle au fruité…
Préparez-vous à vous régaler !
Pâtisserie artisanale à Vaucresson
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